Cottage Cheese Pizza

Proteinrik pizzabunn av cottage cheese og egg, med fyldig tomatsaus, mozzarella og pinjekjerner. Toppes med parmaskinke og ruccola etter steking.

40 min
Rediger

Hold skjermen på støttes ikke på denne enheten

Cottage Cheese Pizza
Porsjoner:
2

Ingredienser

Bunn

  • 250 gCottage cheese
  • 2 stkEgg
  • 4 ssMel
  • 1 tsOregano

Tomatsaus

  • 1 boksHakkede tomater
  • 2 ssTomatpuré
  • 1 tsHvitløkspulver
  • 1 tsLøkpulver
  • 1 tsBasilikumkrydder
  • Salt og pepper etter smak

Topping

  • 150 gMozzarella revet eller i skiver
  • 2 ssPinjekjerner
  • 6 skiverParmaskinke
  • 1 neveRuccola

Fremgangsmåte

Bunn

  1. 1Ha 250 g Cottage cheese, 2 stk Egg, 4 ss Mel og 1 ts Oregano i en bolle og rør sammen til en jevn røre.
  2. 2Fordel røren tynt og jevnt på et bakeplateark utlagt med bakepapir, i ønsket pizzaform.
  3. 3Forbak bunnen i ovnen på 200°C i ca. 10-12 minutter, til den er fast og lett gyllen.

Tomatsaus

  1. 4Bland 1 boks Hakkede tomater og 2 ss Tomatpuré i en kjele.
  2. 5Rør inn 1 ts Hvitløkspulver, 1 ts Løkpulver og 1 ts Basilikumkrydder. Smak til med salt og pepper.
  3. 6La sausen småkoke i 10 minutter til den er innkokt og fyldig.

Sett sammen og stek

  1. 7Fordel tomatsausen jevnt over den forbakte bunnen.
  2. 8Topp med 150 g Mozzarella revet eller i skiver og 2 ss Pinjekjerner.
  3. 9Sett pizzaen tilbake i ovnen på 200°C i 8-10 minutter, til osten er smeltet og gyllen.

Servering

  1. 10Ta pizzaen ut av ovnen og legg 6 skiver Parmaskinke og 1 neve Ruccola på toppen mens den fortsatt er varm.
  2. 11Server umiddelbart.