Stekt Laks med Feta-salat

Saftig stekt laks servert med en frisk feta- og grønnsakssalat, samt næringsrik blomkålris.

30 min
Rediger

Hold skjermen på støttes ikke på denne enheten

Stekt Laks med Feta-salat
Porsjoner:
2

Ingredienser

Salat

  • 100 gFetaost
  • 2 stkHjertesalat
  • 6 stkCherrytomater
  • 100 gAgurk
  • 1 ssOlivenolje
  • 1 ssHavsalt

Blomkålris

  • 200 gBlomkål
  • 2 ssSitronsaft

Stekt laks

  • 400 gLaksefilet
  • 2 ssSitronsaft
  • 1 tsHavsalt
  • 1 tsPepper
  • 1 tsChiliflakes

Fremgangsmåte

Salat

  1. 1Skyll og kutt 2 stk Hjertesalat, 6 stk Cherrytomater og 100 g Agurk i passende biter.
  2. 2Smuldre eller kutt 100 g Fetaost i små terninger og bland med grønnsakene.
  3. 3Bland inn 1 ss Olivenolje og 1 ts Havsalt.

Blomkålris

  1. 4Skyll 200 g Blomkål og riv den grovt på et rivjern.
  2. 5Bland inn 2 ss Sitronsaft, og varm risen i en kjele i 5 minutter.
  3. 6Smak til med salt og pepper.

Stekt laks

  1. 7Pensle 400 g Laksefilet med litt olje, 2 ss Sitronsaft, 1 ts Chiliflakes, 1 ts Havsalt, og 1 ts Pepper.
  2. 8Stek i en varm panne på middels varme i ca. 4 minutter på hver side til laksen er gyllen og gjennomstekt. Alternativt stek i airfryer i 15 minutter på 180 grader.
  3. 9Server med blomkålris og salat.