Laksewraps

Saftige laksewraps med BBQ-stekt laks og paprika, kremet aioli, frisk ruccola og smeltet mozzarella. En enkel og smakfull middag som er rask å lage.

25 min
Rediger

Hold skjermen på støttes ikke på denne enheten

Laksewraps
Porsjoner:
2

Ingredienser

Laks og grønnsaker

  • 300 gLaksefilet
  • 1 stkRød paprika
  • 2 ssBBQ-saus
  • 1 ssOlivenolje
  • Salt og pepper etter smak

Wraps

  • 2 stkTortillawraps
  • 3 ssAioli
  • 2 neverRuccola
  • 100 gRevet mozzarella

Fremgangsmåte

Laks og paprika

  1. 1Tilsett 2 ss BBQ-saus mot slutten av steketiden og vend alt godt sammen. Smak til med salt og pepper.
  2. 2Skjær 300 g Laksefilet i terninger og 1 stk Rød paprika i små strimler.
  3. 3Varm 1 ss Olivenolje i en stekepanne på middels høy varme. Stek 300 g Laksefilet og 1 stk Rød paprika i 5–7 minutter, til laksen er gjennomstekt og paprikaen begynner å bli myk.

Montering

  1. 4Varm 2 stk Tortillawraps raskt i en tørr panne eller mikrobølgeovn.
  2. 5Smør 3 ss Aioli utover wrapene og legg på 2 never Ruccola.
  3. 6Fordel den stekte laks- og paprikablandingen over, og topp med 100 g Revet mozzarella.
  4. 7Rull wrapene tett sammen og server umiddelbart.