Ovnsbakt kyllinglår

En enkel og smakfull hverdagsmiddag med ovnsbakte kyllinglår, kikerter og søtpotet – servert med sprøstekt brokkolini.

40 min
Rediger

Hold skjermen på støttes ikke på denne enheten

Ovnsbakt kyllinglår
Porsjoner:
2

Ingredienser

Hovedrett

  • 2 stkKyllinglår
  • 1 boksKikerter
  • 0.5 stkSøtpotet
  • 2 stkRødløk
  • 4 feddHvitløk
  • 2 ssOlivenolje
  • 1 tsPaprikapulver
  • 1 tsTørket timian

Tilbehør

  • 150 gBrokkolini
  • 2 ssOlivenolje

Fremgangsmåte

Tilberedning

  1. 1Sett ovnen på 200°C.
  2. 2Skjær 0.5 stk Søtpotet i skiver og del 2 stk Rødløk i båter.
  3. 3Skyll 1 boks Kikerter og legg alt sammen med 2 stk Kyllinglår og 4 fedd Hvitløk i en ildfast form.
  4. 4Dryss over 2 ss Olivenolje, 1 ts Paprikapulver og 1 ts Tørket timian, og ønsket mengde salt og pepper.
  5. 5Vend alt godt sammen slik at grønnsakene og kyllingen blir jevnt krydret.

Steking

  1. 6Sett formen midt i ovnen, og stek i 25 minutter til kyllingen er gjennomstekt og grønnsakene møre.
  2. 7Mens formen bakes i ovnen, varm 2 ss Olivenolje i en panne på medium-høy varme.
  3. 8Stek 150 g Brokkolini i 7–10 minutter til den er sprø og lett karamellisert.

Servering

  1. 9Server de ovnsbakte kyllinglårene med grønnsaker og kikerter, toppet med nystekt 150 g Brokkolini.