Dirty Cabbage – kål med kjøttdeig og italiensk pølse

Smaksrik og mettende pannerett med kål, kjøttdeig, italiensk pølse og paprika. Proteinrik og enkel å lage i én panne.

40 min
Rediger

Hold skjermen på støttes ikke på denne enheten

Dirty Cabbage – kål med kjøttdeig og italiensk pølse
Porsjoner:
4

Ingredienser

  • 450 gKjøttdeig av storfe
  • 450 gItaliensk pølse (uten skinn)
  • 1 stkLiten løk, finhakket
  • 1 stkGrønn paprika, i terninger
  • 1 stkRød paprika, i terninger
  • 2 ssTomatpuré
  • 3 stkHvitløksfedd, finhakket
  • 2 tsWorcestershiresaus
  • 2.5 dlKyllingkraft (benkraft)
  • 1 tsMaisenna
  • 2 ssVann (til jevning)
  • 1 tsHvitløkspulver
  • 1 tsLøkpulver
  • 1 tsRøkt paprikapulver
  • 0.5 tsSort pepper
  • 0.5 tsSalt
  • 1 stkStort hode hodekål
  • 1 ssFersk persille, hakket
  • Blomkålris, til servering

Fremgangsmåte

  1. 1Fjern eventuelle skadde ytterblader på 1 stk Stort hode hodekål og skjær kålen i ca. 2,5 cm tykke skiver eller store båter. La stilken sitte igjen slik at bitene holder sammen.
  2. 2Rør ut 1 ts Maisenna i 2 ss Vann (til jevning) til en jevning og sett til side.
  3. 3Brun 450 g Kjøttdeig av storfe og 450 g Italiensk pølse (uten skinn) i en stor stekepanne til kjøttet er gjennomstekt.
  4. 4Tilsett 1 stk Liten løk, finhakket, 1 stk Grønn paprika, i terninger og 1 stk Rød paprika, i terninger sammen med 1 ts Hvitløkspulver, 1 ts Løkpulver, 1 ts Røkt paprikapulver, 0.5 ts Salt og 0.5 ts Sort pepper. Stek til grønnsakene er myke.
  5. 5Rør inn 2 ss Tomatpuré og 2 ts Worcestershiresaus, og la det surre et par minutter.
  6. 6Hell i 2.5 dl Kyllingkraft (benkraft), tilsett 3 stk Hvitløksfedd, finhakket og rør inn jevningen. La sausen tykne litt.
  7. 7Legg kålen i pannen, legg på lokk og la den dampe til kålen er mør. Vend alt godt sammen.
  8. 8Dryss over 1 ss Fersk persille, hakket og server med 0 Blomkålris, til servering.