Baconsurret Kylling

Saftige kyllingfileter fylt med kremost og urter, surret i sprøstekt bacon. En enkel men imponerende rett som ser like god ut som den smaker.

45 min
Rediger

Hold skjermen på støttes ikke på denne enheten

Baconsurret Kylling
Porsjoner:
4

Ingredienser

Baconsurret kylling

  • 4 stkKyllingfilet
  • 12 skiverBacon
  • 150 gNaturell kremost
  • 2 feddHvitløk
  • 100 gRevet cheddar
  • 1 ssFersk timian
  • 1 ssFersk persille
  • 1 ssOlivenolje

Tilbehør

  • 800 gPoteter
  • 400 gAsparges
  • 250 gCherrytomater
  • 2 ssOlivenolje

Fremgangsmåte

Forberedelser

  1. 1Forvarm ovnen til 200°C.
  2. 2Legg 4 stk Kyllingfilet på et skjærebrett og skjær et snitt langs siden av hver filet for å lage en lomme.
  3. 3Press eller finhakk 2 fedd Hvitløk.
  4. 4Finhakk 1 ss Fersk timian og 1 ss Fersk persille.

Fylling og surring

  1. 5Bland 150 g Naturell kremost med hvitløk, halvparten av 100 g Revet cheddar, timian, persille, salt og pepper i en bolle.
  2. 6Fyll lommen i hver kyllingfilet med kremostblandingen.
  3. 7Legg 3 skiver 12 skiver Bacon ved siden av hverandre på skjærebrettet, delvis overlappende.
  4. 8Plasser en fylt kyllingfilet på enden av baconskivene og rull kyllingen inn i bacon.
  5. 9Gjenta med resten av filetene.
  6. 10Fest baconet med tannpirkere hvis nødvendig.

Steking

  1. 11Varm 2 ss Olivenolje i en stor stekepanne som tåler ovn.
  2. 12Stek de baconsurrede kyllingfiletene på alle sider til baconet begynner å bli gyllent.
  3. 13Strø resten av osten over kyllingen og sett pannen i ovnen.
  4. 14Stek i ca. 20-25 minutter til kyllingen er gjennomstekt (72°C i kjernen) og baconet er sprøtt.

Tilbehør

  1. 15Skrell 800 g Poteter og kutt dem i like store biter. Kok dem møre i lettsaltet vann.
  2. 16Vask og trim 400 g Asparges og del dem i passende lengder.
  3. 17Vask 250 g Cherrytomater og del dem i halve.
  4. 18Varm litt 2 ss Olivenolje i en stekepanne og stek asparges i 3-4 minutter. Tilsett tomatene de siste 30 sekundene.
  5. 19Smak til med salt og pepper.

Servering

  1. 20Fjern tannpirkerne fra de baconsurrede kyllingfiletene.
  2. 21Skjær hver filet i tykke skiver og server med kokte poteter, stekt asparges og cherrytomater.