Pasta med ovnsbakt grønnsakssaus

Kremet saus av ovnsbakte grønnsaker blandet med pasta, servert med stekt kylling eller brunet kjøttdeig, revet parmesan ved siden av, fersk basilikum og baguette med smør.

40 min
Rediger

Hold skjermen på støttes ikke på denne enheten

Pasta med ovnsbakt grønnsakssaus
Porsjoner:
4

Ingredienser

Grønnsakssaus

  • 600 gCherrytomater
  • 0.5 stkSquash
  • 1 stkRødløk
  • 2 stkHvitløksfedd
  • 2 stkGulrøtter
  • 0.3 dlOlivenolje
  • 1 dlKremfløte
  • Flaksalt
  • 0.5 dlPastavann

Pasta og protein

  • 400 gPasta (valgfri type)
  • 500 gKyllingfilet eller kjøttdeig
  • Salt og pepper

Tilbehør

  • 100 gParmesan, revet
  • 1 stkFersk basilikum
  • 1 stkBaguette
  • 50 gSmør

Fremgangsmåte

Grønnsakssaus

  1. 1Forvarm ovnen til 200 grader varmluft. Legg hele 600 g Cherrytomater, 0.5 stk Squash i terninger, 1 stk Rødløk i båter, 2 stk Hvitløksfedd og 2 stk Gulrøtter i biter i en ildfast form.
  2. 2Dryss over 0.3 dl Olivenolje og 0 Flaksalt.
  3. 3Stek i 25 minutter.
  4. 4Ha de ovnsbakte grønnsakene i en blender sammen med 1 dl Kremfløte. Kjør til en jevn saus, og spe med litt 0.5 dl Pastavann hvis sausen er veldig tykk. Smak til med salt.

Pasta og protein

  1. 5Kok 400 g Pasta (valgfri type) al dente. Hell av vannet, men spar ca. 0,5 dl av kokevannet.
  2. 6Stek 500 g Kyllingfilet eller kjøttdeig i biter, eller brun kjøttdeigen, i en panne. Smak til med 0 Salt og pepper.
  3. 7Hell sausen i en kjele og vend inn pastaen.

Servering

  1. 8Skjær 1 stk Baguette i skiver og sett fram sammen med 50 g Smør.
  2. 9Server pastaen med kyllingen eller kjøttdeigen, og ha 100 g Parmesan, revet og 1 stk Fersk basilikum ved siden av så alle kan forsyne seg selv.